Rode Bonen en Pindadrank (Hongdou Huasheng Yin)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en vullende drank, rijk aan eiwitten en vezels. De combinatie van rode bonen en pinda's zorgt voor een verrassende smaak en textuur.
Bereidingstijd: 90 min · 3 personen · 250 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan
Ingrediënten
- 100 g gedroogde rode bonen, geweekt
- 50 g rauwe pinda's, ongebrand
- 20 g bruine suiker
- 1 liter water
Bereiding
- Week de rode bonen minimaal 4 uur of een nacht in ruim water.
- Spoel de geweekte bonen af en doe ze samen met de pinda's in een pan met 1 liter vers water.
- Breng aan de kook en laat het geheel op laag vuur 1-1.5 uur sudderen, of totdat de bonen en pinda's zeer zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer of blender om de inhoud van de pan tot een gladde drank te pureren.
- Roer de bruine suiker erdoor en verwarm nog 5 minuten, roerend tot de suiker is opgelost.
Cheftip
Voor een dunnere drank kunt u meer water toevoegen tijdens het pureren. Serveer warm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 8 g