Rode Curry Tofu Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en pittige proteïneshake met tofu en de rijke smaken van rode curry. Een verrassende manier om je proteïne binnen te krijgen.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €6.45 per portie · Drank, Vegan, Gezond, Thais, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g zachte tofu, uitgelekt
- 200 ml kokosmelk, light
- 1 el rode currypasta
- 1 tl limoensap
- 0.5 tl sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
- 0.5 tl agavesiroop (of andere zoetstof)
- Een klein stukje verse rode chili, zonder zaadjes (naar smaak)
- Verse koriander voor garnering
Bereiding
- Doe de zachte tofu, kokosmelk, rode currypasta, limoensap, sojasaus en agavesiroop in een blender.
- Voeg het stukje verse rode chili toe (begin met een klein beetje en voeg meer toe naar smaak).
- Mix alle ingrediënten tot een volledig gladde en romige shake, zorg ervoor dat alle tofu is gepureerd.
- Proef en pas de smaak aan met meer limoensap, sojasaus of chili voor de gewenste balans.
- Schenk de rode curry tofu proteïneshake in een glas en garneer met verse koriander.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je een kwart avocado toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 18 g