Rode Kool Crumble met Appel en Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartverwarmende crumble van rode kool en appel, op smaak gebracht met kaneel. De lichtzoete en kruidige smaken passen perfect bij een doordeweeks nagerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 300 g rode kool, fijn gesneden
- 2 appels, geschild en in blokjes
- 50 g bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 50 g boter (koud, in blokjes)
- 50 g havermout
- 50 g bloem
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de rode kool, appelblokjes, 25 g bruine suiker en een halve theelepel kaneel in een ovenschaal.
- Wrijf de koude boter, bloem, havermout, de rest van de bruine suiker en kaneel tussen de vingers tot een kruimelig deeg.
- Verdeel het kruimeldeeg gelijkmatig over het kool-appelmengsel.
- Bak de crumble in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer warm, eventueel met een lepel crème fraîche.
Cheftip
Voeg een scheutje rode wijn of balsamicoazijn toe aan de kool voor een diepere, complexere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 42 g
- Vetten: 12 g