Rododendron Honing Limonade (Rhododendron Honig Limonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een bloemige en zoete limonade, geïnspireerd op de rododendronbloesem en de lokale honingproductie. Een zeldzame traktatie.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Zwitsers, Limonade
Ingrediënten
- 750 ml water
- 100 ml Zwitserse rododendronhoning (of andere milde honing)
- 1 citroen, in dunne plakjes
- 50 g eetbare rododendronbloemblaadjes (of andere eetbare bloemen)
- 250 ml bruiswater
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Verwarm 500 ml water in een pan, voeg de honing toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Laat de honingsiroop afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg de citroenplakjes en de eetbare rododendronbloemblaadjes toe aan de afgekoelde siroop en laat 10 minuten trekken.
- Zeef de siroop om de bloemblaadjes en citroen te verwijderen, maar bewaar enkele plakjes citroen voor garnering.
- Meng de getrokken siroop met het resterende water en het bruiswater in een kan.
- Serveer de limonade koud met ijsblokjes, gegarneerd met de achtergehouden citroenplakjes en verse muntblaadjes.
Cheftip
Zorg ervoor dat de rododendronbloemblaadjes speciaal gekweekt zijn voor consumptie, aangezien wilde rododendron giftig kan zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0 g