Rökt tonfisk med pepparrot en äpple
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een frisse en verrassende salade met gerookte tonijn, ideaal voor energie voor het sporten. De peperwortel geeft een lichte pit en het appel zorgt voor een knapperige, licht verteerbare component.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 330 kcal per portie · ± €9.05 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Zweeds
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn in olie (100 g uitgelekt, gerookt)
- 0.5 appel, in kleine blokjes
- 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
- 1 el magere kwark
- 0.5 tl geraspte mierikswortel (peperwortel)
- 1 sneetje knäckebröd
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Laat de gerookte tonijn uitlekken en doe deze in een kom.
- Voeg de appelblokjes en fijngesneden bleekselderij toe aan de tonijn.
- Meng de kwark met de geraspte mierikswortel, zout en peper tot een dressing.
- Schep de dressing door de tonijnsalade.
- Serveer de salade met een sneetje knäckebröd.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je wat verse peterselie toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 330 kcal
- Eiwitten: 27 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 17 g