Rolnice od Mlevenog Mesa (Gehaktrolletjes met Bulgur)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Lichte en smaakvolle gehaktrolletjes van mager rundergehakt, geserveerd met bulgur. Een pre-workout maaltijd die goed vult zonder zwaar te zijn.
Bereidingstijd: 35 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €8.40 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Servisch
Ingrediënten
- 150 g mager rundergehakt
- 50 g bulgur
- 1/4 ui
- 1 el verse peterselie (fijngehakt)
- 1/2 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 el olijfolie
- 100 ml groentebouillon
Bereiding
- Week de bulgur 10 minuten in heet water, giet af en laat afkoelen.
- Snijd de ui fijn en hak de peterselie.
- Meng het rundergehakt met de bulgur, fijngesneden ui, peterselie, paprikapoeder, zout en peper.
- Vorm kleine rolletjes van het gehaktmengsel.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktrolletjes rondom bruin.
- Voeg de groentebouillon toe, dek af en laat 10-15 minuten sudderen tot de gehaktrolletjes gaar zijn.
Cheftip
Serveer met een schepje magere yoghurt of ajvar voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 26 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 18 g