Romige Aardappelpuree (Mashed Potatoes)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een onmisbaar bijgerecht uit de Amerikaanse keuken, deze romige aardappelpuree is eenvoudig te bereiden en heerlijk. Perfect bij een sappig stuk rundvlees.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Amerikaans
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in gelijke stukken
- 120 ml volle melk, warm
- 60 g ongezouten boter, gesmolten
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse bieslook, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Bereiding
- Kook de geschilde aardappelen in ruim gezouten water tot ze heel gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Giet de aardappelen goed af en doe ze terug in de hete pan.
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot er geen klontjes meer zijn.
- Voeg de warme melk en gesmolten boter toe en roer of stamp tot de puree romig is.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer eventueel met verse bieslook.
Cheftip
Verwarm de melk en boter lichtjes voordat je ze toevoegt; dit helpt de puree gladder te maken en koude klontjes te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g