Romige Kwark-Couscous met Bosvruchten
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een lichte en verfrissende dessert met romige kwark en zachte couscous, verrijkt met een medley van verse bosvruchten. Een eiwitrijk en smaakvol nagerecht.
Bereidingstijd: 20 min + 30 min koel · 4 personen · 220 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Eiwitrijk, Duits
Ingrediënten
- 100 g fijne couscous
- 200 ml kokend water
- 250 g magere kwark
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g gemengde bosvruchten (vers of diepvries, ontdooid)
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Doe de couscous in een kom, schenk het kokende water erover, dek af en laat 5 minuten wellen, roer dan los met een vork en laat afkoelen.
- Meng de magere kwark met de poedersuiker en het vanille-extract tot een gladde massa.
- Spatel de afgekoelde couscous voorzichtig door de kwark.
- Verdeel de romige kwark-couscous over dessertglazen of schaaltjes.
- Schep de bosvruchten eroverheen en garneer met verse muntblaadjes voor het serveren.
Cheftip
Voor een intensere bessensmaak kunt u de bosvruchten kort verwarmen met een beetje suiker en citroensap, en deze afgekoeld toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 1 g