Romige Maisgrits met Kaas
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een klassiek Cajun bijgerecht: romige, zachte maisgrits verrijkt met pittige kaas. Dit vullende gerecht is de perfecte tegenhanger voor rijk lamsvlees.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Cajun, Amerikaans
Ingrediënten
- 120 g snelkookgrits (polenta)
- 700 ml kippenbouillon
- 200 ml volle melk
- 50 g ongezouten boter
- 150 g geraspte cheddar kaas
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 0.25 tl cayennepeper
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Breng de kippenbouillon en melk in een middelgrote pan aan de kook op middelhoog vuur.
- Voeg langzaam de grits toe, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
- Verlaag het vuur naar laag, dek af en laat 15-20 minuten sudderen, af en toe roerend, totdat de grits dik en romig zijn.
- Haal de pan van het vuur en roer de boter, geraspte cheddar, knoflookpoeder en cayennepeper erdoor.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Gebruik een goede kwaliteit scherpe cheddar voor de beste smaak. Voor een extra luxe touch kun je op het einde een eetlepel roomkaas toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 24 g