Romige Pasta met Banaan en Geroosterde Haver
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een onverwachte maar heerlijke Ierse traktatie met romige pasta, zoete banaan en knapperige geroosterde haver. Dit budgetvriendelijke gerecht is een verrassende smaaksensatie.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Iers
Ingrediënten
- 200 g kleine schelpjespasta (bv. conchiglie)
- 2 rijpe bananen, geprakt
- 250 ml volle melk
- 50 g bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 g havermout
- 2 eetlepels boter
- Snufje zout
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen al dente; giet af en houd warm.
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en rooster de havermout goudbruin en knapperig; zet apart.
- Meng in een steelpan de melk, geprakte bananen, bruine suiker, vanille-extract en een snufje zout en breng aan de kook.
- Laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes sudderen terwijl je roert, totdat het iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer goed door elkaar, zodat alle pasta bedekt is.
- Serveer de romige pasta direct, bestrooid met de geroosterde havermout.
Cheftip
Voor een extra karameltoets kun je de bananen eerst licht karameliseren in wat boter voordat je ze toevoegt aan de melk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 75 g
- Vetten: 12 g