Rookworst op Brood met Zure Haring
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartig en stevig ontbijt met een knipoog naar de Nederlandse stamppot. De rookworst en zure haring zorgen voor een unieke smaakcombinatie.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 490 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Ontbijt, Nederlands
Ingrediënten
- 1 voorgegaarde rookworst (ca. 250 g)
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 100 g zure haring (uit pot)
- 1/2 rode ui, in dunne ringen
- 1 tl mosterd (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking, bijvoorbeeld door deze 15 minuten in heet water te leggen.
- Snijd de verwarmde rookworst in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Snijd de zure haring in hapklare stukjes.
- Rooster het volkorenbrood licht en besmeer eventueel met mosterd.
- Beleg het brood met plakjes rookworst, verdeel de zure haring erover en garneer met de rode uienringen.
Cheftip
De combinatie van zoutige haring en kruidige rookworst is verrassend lekker; wees niet bang om te experimenteren!
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g