Rundercroquetjes met mosterd
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Krokante, goudbruine rundercroquetjes met een smeuïge vulling van draadjesvlees. Een hartig en geliefd Nederlands voorgerecht, geserveerd met grove mosterd.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €0.40 per portie · Voorgerecht, Nederlands
Ingrediënten
- 8 mini rundvleeskroketten (voorgegaard, diepvries)
- Plantaardige olie (om te frituren)
- Grove mosterd (voor erbij)
Bereiding
- Verhit de plantaardige olie in een frituurpan tot 175°C.
- Frituur de diepgevroren rundvleeskroketten in kleine porties, zodat de temperatuur van de olie niet te veel daalt.
- Frituur de kroketten in ongeveer 4-6 minuten goudbruin en knapperig.
- Haal de kroketten uit de frituurpan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Serveer de warme kroketten direct met een flinke klodder grove mosterd.
Cheftip
Zorg ervoor dat de olie op de juiste temperatuur is; te koud en de kroketten worden vet, te heet en ze verbranden van buiten en zijn koud van binnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 20 g