Rundvleesbitterballen met peterselie
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Traditionele Nederlandse bitterballen gevuld met heerlijk draadjesvlees, krokant gefrituurd en geserveerd met verse peterselie. Een perfecte starter.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 330 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Voorgerecht, Nederlands
Ingrediënten
- 12 stuks rundvleesbitterballen (diepvries)
- Plantaardige olie (om te frituren)
- 2 el peterselie (fijngehakt)
- Mosterd (voor erbij)
Bereiding
- Verwarm de frituurolie in een frituurpan tot 175°C.
- Frituur de diepgevroren bitterballen in kleine porties (ongeveer 6-8 stuks tegelijk) in 4-6 minuten goudbruin.
- Haal de bitterballen uit de frituur met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Strooi er direct de fijngehakte peterselie overheen.
- Serveer de warme bitterballen met mosterd naar keuze.
Cheftip
Laat de bitterballen na het frituren even rusten op keukenpapier. Dit voorkomt dat ze te heet zijn om te eten en absorbeert overtollig vet.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 330 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 21 g