Ryż z Jabłkami i Cynamonem (Rijst met Appel en Kaneel)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een zoet en verwarmend Pools bijgerecht van romige rijstpap met stukjes appel en kaneel. Een troostrijk gerecht, perfect voor koudere dagen.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 200 g rondkorrelrijst
- 600 ml melk
- 2 appels (bijv. Goudreinette of Jonagold), geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes
- 2 el suiker (of naar smaak)
- 1 tl kaneel
- 1 el boter
- Snufje zout
Bereiding
- Spoel de rijst af onder koud water totdat het water helder is.
- Breng in een pan de melk met een snufje zout aan de kook.
- Voeg de afgespoelde rijst toe, roer goed, zet het vuur laag en laat de rijst circa 20-25 minuten sudderen met het deksel schuin op de pan, totdat de rijst gaar en romig is.
- Smelt ondertussen de boter in een aparte koekenpan en bak hierin de appelblokjes met de suiker en kaneel 5-7 minuten tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd.
- Voeg de gebakken appel toe aan de rijstpap en roer voorzichtig door.
- Serveer de rijst met appel en kaneel warm.
Cheftip
Voor een extra verwennerij kunt u een scheutje room of crème fraîche door de rijstpap roeren vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 9 g