Sabzi Khordan (Verse kruiden met brood en kaas)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een essentiële Perzische bijgerecht, bestaande uit een assortiment verse kruiden, radijsjes, lente-ui en feta, geserveerd met platbrood. Het is een verfrissende en gezonde toevoeging aan elke maaltijd.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Gezond, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 bosje munt
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje koriander
- 1 bosje dragon
- 1 bosje basilicum
- 6-8 radijsjes, in plakjes
- 4 lente-uien, gesneden
- 200 g feta, verkruimeld
- 4 pitabroden of lavash brood
- Walnoten, een handjevol
Bereiding
- Was alle kruiden grondig en dep ze droog.
- Schik de verse kruiden, radijsjes, lente-ui en walnoten aantrekkelijk op een schaal.
- Plaats de verkruimelde feta apart op de schaal.
- Serveer de schaal met vers platbrood, zodat iedereen zijn eigen brood kan vullen met de gewenste ingrediënten.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten Perzische kruiden zoals kervel of bieslook voor variatie in smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g