Saffraan Pistache Koffie (Qahwa Za'faran Pistachio)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxueuze koffiedrank die de rijke aroma's van saffraan en de nootachtige smaak van pistache combineert met sterke koffie. Een ware traktatie voor de zintuigen.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €6.30 per portie · Drank, Vegetarisch, Iraaks
Ingrediënten
- 200 ml sterke koffie (vers gezet)
- 150 ml volle melk
- Een snufje saffraandraadjes (ca. 5-7 draadjes)
- 15 ml rozenwater
- 15 g gemalen pistachenoten
- Honing of suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur.
- Voeg de saffraandraadjes en het rozenwater toe aan de warme melk en laat dit 5 minuten zachtjes trekken, zonder te koken.
- Zet ondertussen de sterke koffie.
- Giet de saffraan-rozenwatermelk door een fijne zeef om de saffraandraadjes eruit te halen, of laat ze erin als je dat prettig vindt.
- Schenk de warme koffie in een kop en voeg de warme, op smaak gebrachte melk toe.
- Roer er honing of suiker doorheen naar smaak, indien gewenst.
- Garneer royaal met de gemalen pistachenoten en serveer direct.
Cheftip
Week de saffraandraadjes 10 minuten in een eetlepel warm water voordat je ze aan de melk toevoegt voor een diepere kleur en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 15 g