Sago't Gulaman Cooler (met alcohol)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een alcoholische versie van de populaire Filipijnse drank, nu met een vleugje rum. Deze cooler is gevuld met chewy sago parels en gelei, en perfect om af te koelen op een warme dag.
Bereidingstijd: 15 min (excl. kookti · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €6.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Filipijns, Aziatisch, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml witte rum
- 200 ml bruine suiker siroop (panutsa siroop)
- 100 g gekookte tapioca parels (sago)
- 100 g gekookte gulaman (agar-agar) in blokjes
- 200 ml koud water
- IJsklontjes
- Muntblaadje voor garnering
Bereiding
- Bereid de sago parels en gulaman blokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Vul een hoog glas met ijsklontjes.
- Voeg de gekookte sago parels en gulaman blokjes toe aan het glas.
- Schenk de witte rum en de bruine suiker siroop in het glas.
- Vul aan met koud water en roer goed door.
- Garneer met een muntblaadje.
Cheftip
Voor een diepere smaak kun je de bruine suiker siroop zelf maken door panutsa (Filipijnse palmsuiker) te smelten met wat water.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 0 g