Sahlab (Egyptische Warme Melkdrank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige, verwarmende Egyptische drank op basis van melk en sahlabpoeder, vaak gegarneerd met kaneel, kokos en noten. Perfect voor koude dagen.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 2 eetlepels sahlabpoeder
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- 1 theelepel rozenwater (optioneel)
- Kaneelpoeder ter garnering
- Geraspte kokos ter garnering
- Gehakte pistachenoten ter garnering
Bereiding
- Meng in een kleine kom het sahlabpoeder met een scheutje koude melk tot een glad papje.
- Verwarm de rest van de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het bijna kookt.
- Voeg de suiker toe aan de warme melk en roer tot deze is opgelost.
- Giet langzaam het sahlabpapje bij de warme melk terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
- Blijf roeren op laag vuur tot de sahlab dikker wordt, ongeveer 3-5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer het rozenwater erdoor als je dit gebruikt.
- Schenk de sahlab in glazen of mokken en garneer royaal met kaneelpoeder, geraspte kokos en gehakte pistachenoten.
- Serveer de sahlab onmiddellijk terwijl deze nog warm is.
Cheftip
Als je geen sahlabpoeder kunt vinden, kun je dit vervangen door een mengsel van maïszetmeel en rijstmeel (verhouding 1:1), hoewel de authentieke smaak dan iets anders zal zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 10 g