Sajtos-Cukkinis Fánk (Kaas-Courgette Donuts)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Deze hartige, luchtige donuts met geraspte courgette en kaas zijn een verrassende en heerlijke traktatie voor het ontbijt. Perfect voor liefhebbers van iets anders dan zoet.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 100 g geraspte courgette (goed uitgelekt)
- 50 g geraspte kaas (bijv. ementaler)
- 1 ei
- 120 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Neutrale olie voor frituren
Bereiding
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg de geraspte courgette, geraspte kaas, ei en melk toe aan de droge ingrediënten.
- Roer alles tot een samenhangend, licht kleverig beslag.
- Verhit voldoende olie in een diepe pan of frituurpan tot 170°C.
- Schep met twee lepels kleine porties beslag in de hete olie.
- Frituur de fánk goudbruin en gaar, ongeveer 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de grootte.
- Haal de fánk uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier voordat je ze serveert.
Cheftip
Serveer de fánk met een dipsaus op basis van knoflook en zure room voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 20 g