Salatet Gizr (Egyptische Wortelsalade)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verfrissende en smaakvolle Egyptische wortelsalade, perfect als licht voorgerecht. De wortels worden geraspt en vermengd met een kruidige dressing.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 500 g wortels, geraspt
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 bosje verse peterselie, fijngesneden
- 4 el citroensap
- 3 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de geraspte wortels, fijngesneden rode ui en fijngesneden peterselie.
- Klop in een aparte kleine kom het citroensap, olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de wortelmengsel en meng goed tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Laat de salade minimaal 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de salade koud als een fris voorgerecht.
Cheftip
Voor extra textuur en smaak kun je geroosterde sesamzaadjes of gehakte walnoten toevoegen vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 10 g