Salatet Tamatem bil Thoom
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verfrissende Egyptische tomatensalade met knoflook en munt, een lichte en smaakvolle amuse die de zintuigen prikkelt.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Amuse, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 400 g stevige rijpe tomaten, in kleine blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 rode ui, zeer fijn gesneden
- 2 eetlepels verse muntblaadjes, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- Snufje komijnpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Combineer in een middelgrote kom de gesneden tomaten, knoflook, rode ui, munt en peterselie.
- Klop in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, komijn, zout en peper door elkaar tot een dressing.
- Giet de dressing over de tomatensalade en meng voorzichtig tot alle ingrediënten goed bedekt zijn.
- Laat de salade minimaal 10 minuten in de koelkast marineren om de smaken te laten intrekken.
- Serveer de salade koud als een frisse amuse, eventueel gegarneerd met een extra muntblaadje.
Cheftip
Gebruik verschillende kleuren tomaten (rood, geel, oranje) voor een aantrekkelijke en kleurrijke presentatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 9 g