Şalgam Suyu (Zwart Wortelsap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke, gefermenteerde drank uit Turkije, gemaakt van zwarte wortels, bulgur en kruiden. Pittig en zuur, een ware smaaksensatie.
Bereidingstijd: 2 min · 4 personen · 15 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Turks, Midden-Oosten, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter gefermenteerd shalgam sap (verkrijgbaar in Turkse winkels)
- schijfjes rode biet (optioneel, voor kleur)
- een paar druppels citroensap (optioneel, voor extra zuur)
Bereiding
- Giet de şalgam suyu in glazen.
- Voeg naar smaak een paar schijfjes rode biet toe voor extra kleur en een lichte aardse toon.
- Knijp desgewenst een paar druppels citroensap in elk glas voor een scherpere smaak.
- Serveer de şalgam suyu koud, traditioneel zonder ijs.
Cheftip
Şalgam suyu wordt vaak geserveerd met plakjes ingelegde wortel en een schijfje citroen, dit kun je ook toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 15 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 0.1 g