Sbiten
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Russische warme drank, zoet en kruidig, perfect voor koude dagen. Deze eeuwenoude drank combineert honing met een mix van specerijen voor een verwarmende traktatie.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 200 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Russisch
Ingrediënten
- 500 ml water
- 100 g honing
- 2 cm gember (vers, geschild en gesneden)
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 5 zwarte peperkorrels
- 1 steranijs
- Schil van een halve citroen
Bereiding
- Breng het water in een steelpan aan de kook.
- Voeg de honing toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Voeg alle specerijen (gember, kaneel, kruidnagels, peperkorrels, steranijs) en de citroenschil toe aan het water.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zeef de sbiten om de specerijen en citroenschil te verwijderen.
- Serveer de sbiten direct warm in mokken.
Cheftip
Voor een extra aromatische sbiten kun je ook een snufje nootmuskaat of een theelepel gedroogde munt toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 54 g
- Vetten: 0 g