Sbiten (Bulgaarse Honingkruidenlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een Bulgaarse variant van de Sbiten, traditioneel warm gedronken, maar hier omgetoverd tot een koude, verfrissende limonade. Deze drank combineert honing met diverse kruiden voor een complexe en zoete smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 100 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Bulgaars, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter water
- 100 g honing
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- Schil van 1 sinaasappel (alleen het oranje deel)
- Een paar schijfjes gember
- Sap van halve citroen
- IJsblokjes
Bereiding
- Breng in een pan het water aan de kook met de honing, kaneelstokjes, kruidnagels, sinaasappelschil en gember.
- Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten zachtjes koken om de smaken goed te laten trekken.
- Haal de pan van het vuur en zeef de vloeistof om alle vaste ingrediënten te verwijderen.
- Roer het citroensap door de gezeefde vloeistof en laat het volledig afkoelen.
- Zet de Sbiten minstens 2 uur in de koelkast om goed koud te worden.
- Serveer de koude Sbiten met veel ijsblokjes.
Cheftip
Voor een extra aromatische Sbiten kun je na het zeven een paar dunne schijfjes verse sinaasappel en citroen toevoegen voordat je de drank koelt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 26 g
- Vetten: 0 g