Sbiten (Honing-Kruiden Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een eeuwenoude Russische warme drank, zoet van honing en rijk aan kruidige aroma's. Perfect voor koude dagen of als een alcoholvrije feestdrank.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Russisch, Limonade
Ingrediënten
- 1 L water
- 150 g honing
- 50 g suiker
- 2 g gemalen gember
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 1/2 tl nootmuskaat
- snufje zwarte peper
- sap van 1/2 citroen
Bereiding
- Breng het water in een ruime pan aan de kook.
- Voeg de honing en suiker toe aan het kokende water en roer tot beide volledig zijn opgelost.
- Voeg de gemalen gember, kaneelstokjes, kruidnagels, nootmuskaat en zwarte peper toe aan het honingwater.
- Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, zodat de kruiden hun smaak kunnen afgeven.
- Zeef de sbiten om de kruiden te verwijderen en roer het citroensap erdoor.
- Serveer de sbiten warm in hittebestendige glazen of mokken.
Cheftip
Voor een complexere smaak kun je steranijs of wat kardemompeulen toevoegen tijdens het sudderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 52 g
- Vetten: 0.2 g