Schotse Geroosterde Wortel en Geitenkaas Taartjes
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Hartige taartjes met zoete geroosterde wortels en romige geitenkaas in een knapperig deeg. Een verfijnd voorgerecht met robuuste smaken.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Schots
Ingrediënten
- 200 g bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 300 g wortels, geschild en in plakjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl honing
- 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 2 el verse tijmblaadjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de wortelplakjes met olijfolie, honing, zout en peper en rooster ze 15 minuten in de oven.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd er 4 gelijke vierkanten of cirkels van.
- Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en prik de bodem in met een vork.
- Verdeel de geroosterde wortels over het bladerdeeg en bestrooi met de verkruimelde geitenkaas en verse tijm.
- Bak de taartjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Serveer de Schotse geroosterde wortel en geitenkaas taartjes warm.
Cheftip
Gebruik verschillende kleuren wortels voor een aantrekkelijkere presentatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 22 g