Senaps- och Honungsbakad Tempeh
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een heerlijk zoet-hartig bijgerecht met tempeh, geglazuurd met Zweedse mosterd en honing. Een verrassende combinatie uit de oven.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Gezond, Zweeds
Ingrediënten
- 400 g tempeh, in plakken van 1.5 cm
- 2 el Zweedse mosterd (mild of medium)
- 1 el honing
- 1 el appelciderazijn
- 1 el koolzaadolie
- 0.5 tl gedroogde tijm
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kleine kom de mosterd, honing, appelciderazijn, koolzaadolie, tijm, zout en peper tot een gladde marinade.
- Bestrijk de tempehplakken royaal met de marinade en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Bak de tempeh 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, draai halverwege om, tot de tempeh mooi geglazuurd en gaar is.
- Serveer warm als een smaakvol bijgerecht.
Cheftip
Laat de tempeh minimaal 15 minuten marineren voor een diepere smaak; dit kan zelfs een nacht van tevoren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 21 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 18 g