Sfiha Jibneh (Syrische Kaastaartjes)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze hartige Syrische taartjes hebben een knapperige bodem en zijn rijkelijk gevuld met een kruidige kaasmix, perfect gebakken in de oven. Een verrukkelijke variatie op de klassieke sfiha.
Bereidingstijd: 35 min · 8 personen · 250 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Syrisch
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
- 200 g ongezouten Nabulsi-kaas, fijngeraspt
- 50 g roomkaas
- 1 ei, losgeklopt
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 tl gedroogde munt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom de Nabulsi-kaas, roomkaas, losgeklopt ei, peterselie, gedroogde munt, zout en peper tot een romige vulling.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd er cirkels of vierkantjes van ongeveer 7-8 cm diameter uit.
- Plaats een theelepel van de kaasmix in het midden van elke deegcirkel.
- Vouw de randen van het deeg naar het midden, zodat de vulling in het midden zichtbaar blijft, om een open taartje te vormen.
- Leg de sfiha op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de sfiha 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat het bladerdeeg goudbruin en de kaas gesmolten is.
- Serveer de Sfiha Jibneh warm als een smaakvol bijgerecht.
Cheftip
Zorg ervoor dat de Nabulsi-kaas goed uitgelekt en fijn geraspt is voor de beste textuur in de vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 17 g