Shakarkandi Lassi
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige en zoete drank op basis van yoghurt en zoete aardappel, verrijkt met kruiden. Een onverwachte maar heerlijke amuse die verkoelend werkt.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 320 kcal per portie · ± €2.60 per portie · Amuse, Vegetarisch, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 200 g gekookte zoete aardappel, gepeld
- 400 ml volle yoghurt
- 100 ml melk
- 3-4 el suiker (naar smaak)
- 1/2 tl kardemompoeder
- Enkele ijsblokjes
- Snufje nootmuskaat voor garnering
Bereiding
- Snijd de gekookte zoete aardappel in kleinere stukken.
- Doe de zoete aardappel, yoghurt, melk, suiker, kardemompoeder en ijsblokjes in een blender.
- Blend tot een gladde en schuimige drank.
- Schenk de lassi in glazen en garneer met een snufje nootmuskaat.
- Serveer direct.
Cheftip
Voor een dikkere lassi gebruik je minder melk. Je kunt ook een klein beetje gember toevoegen voor een pittige twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 8 g