Shanklish Chocolade Bites met Pistache en Olijfolie
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Hartige, gefermenteerde Syrische kaasballen (Shanklish), koud bereid, met een gedurfde toevoeging van chocolade, pistache en een drizzle olijfolie.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €3.95 per portie · Lunch, Vegetarisch, Glutenvrij, Syrisch
Ingrediënten
- 200 g shanklish kaas
- 20 g pure chocolade (min. 70% cacao), fijngehakt
- 30 g pistachenoten, fijngehakt
- 1 el olijfolie (extra vierge)
- Een snufje zwarte peper
Bereiding
- Verkruimel de shanklish kaas in een kom en zorg dat er geen grote brokken zijn.
- Voeg de fijngehakte pure chocolade toe aan de verkruimelde kaas en meng voorzichtig.
- Vorm kleine balletjes van het kaasmengsel, ongeveer ter grootte van een walnoot.
- Rol de kaasballetjes door de fijngehakte pistachenoten zodat ze rondom bedekt zijn.
- Schik de shanklish chocolade bites op een schaal, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met een snufje zwarte peper.
- Serveer de bites koud, eventueel met een stukje vers brood of crackers.
Cheftip
Als je geen shanklish kunt vinden, kun je een sterke feta of geitenkaas gebruiken als alternatief, maar de smaak zal milder zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 30 g