Sharbat-e Sekanjabin (Kruidenazijnlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en traditionele Perzische drank gemaakt van munt, komkommer, suiker en azijn. Perfect voor warme dagen en als dorstlesser.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 240 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 liter water
- 250 g suiker
- 125 ml witte azijn (bij voorkeur appelazijn)
- 1 bosje verse munt, fijngehakt
- 1 komkommer, geraspt
- IJsblokjes
Bereiding
- Breng in een steelpan het water en de suiker aan de kook, roer tot de suiker volledig is opgelost en laat 5 minuten zachtjes koken tot een siroop ontstaat.
- Haal de pan van het vuur en roer de azijn erdoor; laat de siroop volledig afkoelen.
- Voeg de fijngehakte munt toe aan de afgekoelde siroop en laat minimaal 30 minuten trekken voor optimale smaak.
- Zeef de siroop om de munt te verwijderen, of laat de munt erin voor een sterkere smaak.
- Vul glazen met ijsblokjes, voeg geraspte komkommer toe en vul aan met de sekanjabin-siroop.
- Roer goed door en garneer eventueel met een extra takje munt.
Cheftip
Voor een extra frisse kick kun je een scheutje rozenwater toevoegen aan de siroop na het afkoelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 0.2 g