Sherpa Zout-Boter Koffie
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een robuuste en energieke koffiedrank, geïnspireerd op de traditionele Tibetaanse boterthee. Deze versie met koffie biedt een unieke hartige smaak en langdurige energie.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 130 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Nepalees
Ingrediënten
- 250 ml sterke zwarte koffie
- 1 el ongezouten boter
- 0.25 tl zout
- 50 ml warm water
Bereiding
- Zet een zeer sterke zwarte koffie.
- Smelt de boter zachtjes in een hittebestendig glas of mok.
- Voeg het zout toe aan de gesmolten boter en roer kort.
- Giet de hete koffie en het warme water bij de boter en het zout.
- Mix krachtig met een handblender of garde totdat er een schuimige laag ontstaat en de boter volledig is opgenomen.
- Serveer onmiddellijk.
Cheftip
Gebruik grasgevoerde boter voor een betere smaak en voedingswaarden. De sleutel is krachtig mixen om de boter te emulgeren met de koffie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 0 g
- Vetten: 14 g