Shikanji (Indiase Citroenlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en pittige Noord-Indiase limonade, perfect voor warme dagen. Dit drankje staat bekend om zijn unieke kruidenmix.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Noord-Indiaas, Limonade
Ingrediënten
- 4 grote limoenen
- 200 g suiker
- 1 liter koud water
- 1 theelepel chaat masala
- 0.5 theelepel geroosterd komijnpoeder
- 0.25 theelepel zwart zout (kala namak)
- Een snufje zwarte peper
- IJsblokjes
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Pers het sap van de limoenen uit in een grote kan.
- Voeg de suiker toe aan het limoensap en roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Giet het koude water erbij en meng goed.
- Roer de chaat masala, het geroosterde komijnpoeder, het zwarte zout en de zwarte peper erdoor.
- Proef en pas eventueel de zoetheid of kruiden aan naar smaak.
- Serveer de Shikanji in glazen gevuld met ijsblokjes en garneer met verse muntblaadjes.
Cheftip
Voor een extra kick kun je een klein stukje geraspte gember toevoegen aan het mengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 47 g
- Vetten: 0 g