Shikanji (Pakistaanse Limoenlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en pittige Pakistaanse limonade, perfect voor een hete zomerdag. Deze drank combineert de frisheid van limoen met een vleugje kruiden voor een unieke smaakervaring.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 180 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Pakistaans, Indiaas, Cocktail
Ingrediënten
- 4 verse limoenen
- 100 g suiker
- 500 ml koud water
- 0.5 theelepel zwart zout (kala namak)
- 0.25 theelepel geroosterd komijnpoeder
- Een paar blaadjes verse munt (voor garnering)
- IJsblokjes (naar smaak)
Bereiding
- Pers de limoenen uit en vang het sap op in een kan.
- Voeg de suiker, het zwarte zout en het komijnpoeder toe aan het limoensap.
- Roer goed totdat de suiker volledig is opgelost.
- Schenk het koude water erbij en roer opnieuw.
- Proef en pas indien nodig de zoetheid of kruidigheid aan.
- Vul glazen met ijsblokjes en schenk de shikanji erin.
- Garneer met verse muntblaadjes en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je een klein beetje geraspte gember toevoegen aan de shikanji. Dit geeft een subtiele pittige kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 47 g
- Vetten: 0 g