Shirini-ye Holou (Perzische Perzikentaartjes)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Individuele taartjes gevuld met zoete, kruidige perziken, vaak op smaak gebracht met kardemom en rozenwater. Een heerlijk gebakken dessert voor bij de thee.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 280 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 3 rijpe perziken, geschild en in schijfjes
- 2 el suiker
- 1/2 tl kardemompoeder
- 1/2 tl rozenwater
- 1 eidooier (voor glazuur)
- 1 el amandelschaafsel (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de gesneden perziken met de suiker, kardemompoeder en rozenwater in een kom.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in zes gelijke vierkanten of rondjes.
- Leg de perzikenmengsel in het midden van elk stuk deeg, laat de randen vrij.
- Vouw de randen van het deeg lichtjes naar binnen om een kommetje te vormen.
- Klop de eidooier los met een theelepel water en bestrijk de deegranden ermee.
- Bestrooi eventueel met amandelschaafsel en bak gedurende 15-20 minuten, of totdat het deeg goudbruin is en de perziken zacht zijn.
Cheftip
Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een schepje dikke yoghurt voor een extra verwennerij.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 14 g