Sikreto ng Laman (Gevulde Lamsgehaktballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Geheime, sappige lamsgehaktballetjes gevuld met een hartige mix van kaas en kruiden. Deze verstopte verrassing is een heerlijke twist op de klassieke Filipijnse gehaktbal.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Amuse, Filipijns, Aziatisch
Ingrediënten
- 300 g lamsgehakt
- 1/2 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei, geklopt
- 50 g broodkruimels
- 30 g geraspte cheddar of mozzarella
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- Plantaardige olie om te bakken
Bereiding
- Meng in een kom het lamsgehakt, ui, knoflook, geklopt ei, broodkruimels, peterselie, zout en peper tot een homogeen geheel.
- Neem een kleine hoeveelheid van het gehaktmengsel, druk het plat en leg er een klein beetje geraspte kaas in het midden.
- Vorm het gehaktmengsel voorzichtig om de kaas heen tot een compacte gehaktbal.
- Herhaal dit proces tot al het gehakt en de kaas zijn gebruikt.
- Verhit een scheutje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in porties rondom goudbruin en gaar, ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van de grootte.
- Laat de gehaktballetjes kort uitlekken op keukenpapier voordat u ze serveert.
Cheftip
Om te voorkomen dat de kaas eruit loopt tijdens het bakken, zorg ervoor dat de gehaktballetjes goed gesloten zijn en bak ze op middelhoog vuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 20 g