Silakkalaatikko (Haringovenschotel)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een traditionele Finse ovenschotel met gemarineerde haring, aardappelen en room. Een hartig gerecht dat heerlijk smaakt met roggebrood.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 610 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Hoofdgerecht, Fins
Ingrediënten
- 500 g gemarineerde haringfilets, uitgelekt en in stukjes
- 700 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 2 grote uien, in dunne ringen
- 200 ml volle room
- 100 ml melk
- 2 el verse dille, fijngesneden
- 1 el boter, gesmolten
- Zout en witte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met wat boter.
- Leg een laagje aardappelplakjes op de bodem van de ovenschaal, gevolgd door een laagje uienringen en haringstukjes.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag aardappelen.
- Klop de room, melk, dille, zout en peper door elkaar en giet dit mengsel over de aardappelen en haring.
- Besprenkel met gesmolten boter en bak de ovenschotel in ongeveer 45-60 minuten goudbruin en gaar.
Cheftip
Serveer de Silakkalaatikko met een beetje zure room voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 610 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 32 g