Sinaasappel-Dadel Salade met Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een verfrissende en energieke salade, perfect voor een snelle doordeweekse lunch. De zoetheid van dadels combineert prachtig met de frisheid van sinaasappel en een vleugje kaneel.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Lunch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Marokkaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 4 grote sinaasappels
- 100 g Medjoul dadels, ontpit en in reepjes
- 2 el oranjebloesemwater
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 el geschaafde amandelen, licht geroosterd
Bereiding
- Schil de sinaasappels zorgvuldig, verwijder alle witte vliesjes en snijd ze in plakken of partjes.
- Leg de sinaasappelpartjes mooi verdeeld op twee borden.
- Verdeel de gesneden dadels over de sinaasappels.
- Meng het oranjebloesemwater met het kaneelpoeder en sprenkel dit over de salade.
- Bestrooi de salades royaal met de geroosterde geschaafde amandelen.
Cheftip
Voor extra textuur kunt u wat verse muntblaadjes toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 6 g