Sirop de Groseille
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Creoolse drank gemaakt van de roselle (hibiscus), bekend om zijn prachtige rode kleur en verfrissende, bloemige smaak.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 130 kcal per portie · ± €0.35 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Creools, Limonade
Ingrediënten
- 200 g gedroogde roselle (hibiscus) kelken
- 1.5 liter water
- 200 g kristalsuiker (naar smaak)
- Een stukje verse gember (2 cm), geschild en in plakjes (optioneel)
- Enkele kruidnagels (optioneel)
Bereiding
- Spoel de gedroogde rosellekelken grondig af onder koud water.
- Breng in een grote pan het water met de rosellekelken, gember en kruidnagels aan de kook.
- Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes koken totdat de kelken zacht zijn en het water diep rood kleurt.
- Zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek en druk goed aan om al het sap eruit te halen.
- Voeg de suiker toe aan de warme vloeistof en roer tot deze volledig is opgelost.
- Laat de siroop volledig afkoelen en bewaar in een afgesloten fles in de koelkast.
- Om te serveren, meng je de siroop met koud water of bruisend water, naar smaak, en voeg je ijsblokjes toe.
Cheftip
Deze siroop is ook heerlijk als basis voor cocktails of om over desserts te schenken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0 g