Skyr parfait met geroosterde amandelen en abrikozen
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een gelaagde traktatie die zowel licht als voedzaam is, perfect voor een pre-workout boost. De combinatie van romige skyr, zoete abrikozen en knapperige amandelen zorgt voor een heerlijke textuur en smaak.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €6.15 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Frans
Ingrediënten
- 150 g skyr (natuurlijk)
- 50 g gedroogde abrikozen, fijngehakt
- 2 el geroosterde amandelschaafsel
- 1 tl chiazaad
- 1/2 tl vanille-extract
Bereiding
- Meng de skyr met vanille-extract in een kom.
- Verdeel een deel van de skyr over de bodem van een glas.
- Strooi een laagje gehakte abrikozen en amandelschaafsel eroverheen.
- Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindig met een laagje skyr.
- Bestrooi met chiazaad en serveer direct, of laat even koelen in de koelkast.
Cheftip
Laat de gedroogde abrikozen eventueel even weken in warm water om ze zachter te maken voor het hakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 13 g