Skyr Tzatziki met Komkommer en Dille
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfrissende en eiwitrijke dip of bijgerecht, ideaal voor een cutfase dankzij de magere skyr en frisse groenten. Perfect bij gegrilde vis of als snack met groentesticks.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €5.50 per portie · Bijgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Kretenzisch
Ingrediënten
- 200 g skyr (ongezoet)
- 70 g komkommer, geraspt en uitgeknepen
- 1 teentje knoflook, fijngeraspt
- 10 g verse dille, fijngehakt
- 5 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de skyr, geraspte komkommer, fijngeraspte knoflook en fijngehakte dille in een kom.
- Roer de olijfolie erdoorheen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de tzatziki minimaal 30 minuten rusten in de koelkast voor optimale smaakontwikkeling.
- Serveer koud.
Cheftip
Voor een pittige kick kun je een snufje chilivlokken toevoegen. De tzatziki is ook heerlijk als dressing over een salade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 14 g