Slivovice Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een pittige en fruitige cocktail op basis van Slivovice, de traditionele pruimenbrandewijn. Een Tsjechische twist op de klassieke whiskey sour.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €5.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Tsjechisch, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml Slivovice
- 30 ml vers citroensap
- 15 ml eenvoudige siroop (suikerwater)
- Een scheutje Angostura bitters (optioneel)
- Eiwit van 1 ei (optioneel, voor schuimlaag)
- Kersen voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Combineer Slivovice, citroensap, eenvoudige siroop en (optioneel) eiwit in een shaker zonder ijs ('dry shake').
- Schud krachtig gedurende 15 seconden om het eiwit te emulgeren.
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw gedurende 15 seconden tot het goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas of whiskeyglas.
- Druppel (optioneel) Angostura bitters bovenop het schuim en garneer met een kers.
Cheftip
Voor een veganistische optie, vervang eiwit door aquafaba (kikkererwtenvocht) voor een vergelijkbaar schuimeffect.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g