Snelle groente-noodles met teriyaki
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Aziatische wokschotel met knapperige groenten en noedels in zelfgemaakte teriyakisaus. Doordeweekse held: in 20 minuten op tafel en volledig plantaardig.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 551 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Hoofdgerecht, Vegan, Aziatisch, Snel (< 30 min)
Ingrediënten
- 250 g noedels
- 1 paprika
- 1 winterpeen
- 150 g broccoli
- 2 el sojasaus
- 2 el teriyakisaus
- 1 teen knoflook
- sesamzaad
- zonnebloemolie
Bereiding
- Kook de noedels volgens de verpakking en giet af.
- Snijd alle groenten in dunne reepjes of roosjes.
- Wok de groenten 5 minuten op hoog vuur in de olie.
- Voeg knoflook, sojasaus en teriyakisaus toe en wok 2 minuten mee.
- Meng de noedels erdoor en warm alles goed door.
- Serveer met sesamzaad.
Cheftip
Voeg een gebakken ei of blokjes tofu toe voor extra eiwitten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 551 kcal
- Eiwitten: 23.8 g
- Koolhydraten: 70.2 g
- Vetten: 17.3 g