Sorrel Drink (Warme Hibiscusdrank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een feestelijke en aromatische drank, gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen (sorrel), gember en specerijen, traditioneel met Kerstmis gedronken.
Bereidingstijd: 20 min (+ 8 uur intr · 8 personen · 100 kcal per portie · ± €0.30 per portie · Drank, Vegan, Vegetarisch, Jamaicaans
Ingrediënten
- 50 g gedroogde sorrel (hibiscusbloemen)
- 1 stukje verse gember (ongeveer 5 cm), geschild en in plakjes
- 1 kaneelstokje
- 4-5 kruidnagels
- 200 g kristalsuiker (of naar smaak)
- 2 liter water
Bereiding
- Spoel de gedroogde sorrelbloemen af onder koud water om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
- Doe de sorrel, gember, kaneelstokje en kruidnagels in een grote hittebestendige kan of pan.
- Breng 2 liter water aan de kook en giet het kokende water over de ingrediënten in de kan.
- Roer de suiker erdoor totdat deze volledig is opgelost.
- Dek de kan af en laat het mengsel minimaal 8 uur (of een hele nacht) op kamertemperatuur trekken, zodat de smaken goed kunnen vrijkomen.
- Zeef de sorreldrink door een fijne zeef om alle vaste bestanddelen te verwijderen.
- Verwarm de drank zachtjes voor het serveren; je kunt het ook koud serveren als verfrissende iced tea.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je een beetje Jamaicaanse rum toevoegen aan de warme sorrel drink voor een volwassen variant.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g