Souvlaki Arniou (Gegrilde Runder-Souvlaki Spiesjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige stukjes gemarineerd rundvlees, perfect gegrild en geserveerd op spiesjes. Een klassieke Griekse streetfood favoriet die barst van de smaak.
Bereidingstijd: 25 min (excl. marine · 8 personen · 180 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Amuse, Eiwitrijk, Grieks
Ingrediënten
- 400 g runderbiefstuk, in blokjes van 2-3 cm
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- Houten of metalen spiesjes
Bereiding
- Meng in een kom de olijfolie, citroensap, knoflook, oregano, zout en peper.
- Voeg de runderblokjes toe en zorg dat ze goed bedekt zijn met de marinade; marineer minimaal 30 minuten, maar bij voorkeur 2-4 uur in de koelkast.
- Rijg het gemarineerde rundvlees aan de spiesjes.
- Verwarm een grillpan of BBQ tot middelhoog vuur.
- Grill de souvlaki 3-4 minuten per kant, tot ze mooi bruin zijn en gaar naar wens.
- Serveer onmiddellijk, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Week houten spiesjes minstens 30 minuten in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 10 g