Spinaci Saltati con Aglio e Peperoncino
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een klassieke en snelle Toscaanse bereiding van spinazie, licht gekruid met knoflook en een vleugje rode peper. Perfect als eenvoudig maar smaakvol bijgerecht.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Toscaans
Ingrediënten
- 500 g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt (of een snufje chilivlokken)
- 3 el extra vergine olijfolie
- Zout naar smaak
Bereiding
- Was de spinazie grondig en laat goed uitlekken, maar de spinazie mag nog een beetje vochtig zijn.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook en rode peper toe en fruit deze kort gedurende 1 minuut tot ze geurig zijn, zonder ze te laten verbranden.
- Voeg de spinazie in delen toe aan de pan en roerbak tot alle spinazie is geslonken.
- Breng op smaak met zout en serveer direct.
Cheftip
Knijp na het koken eventueel overtollig vocht uit de spinazie voor een intensere smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 10 g