Spinatgratin met Kaas
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een romige en troostrijke spinaziegratin, verrijkt met heerlijke gesmolten kaas. Dit is een veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij vleesgerechten of als onderdeel van een vegetarische maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.75 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 500 g verse spinazie
- 200 ml slagroom
- 100 g geraspte kaas (bv. Emmentaler of Gruyère)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 el boter
- Noord-Italiaanse nootmuskaat
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
- Paneermeel (optioneel, voor de korst)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de spinazie kort, knijp het vocht eruit en hak grof.
- Smelt de boter in een pan en fruit de knoflook kort.
- Voeg de spinazie toe en roerbak 2-3 minuten.
- Roer de slagroom, de helft van de geraspte kaas, nootmuskaat, zout en peper erdoor.
- Schep het spinaziemengsel in een ovenschaal.
- Bestrooi met de resterende kaas en eventueel een beetje paneermeel voor een knapperige korst.
- Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveer warm.
Cheftip
Voor een extra luxe variant, voeg je wat gebakken spekjes of champignons toe aan de spinazievulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 25 g