Spinazie- en Garnalenpastei (Spinat- og Rejepostej)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartige pastei gevuld met een romige mix van verse spinazie en delicate garnalen, perfect voor een feestelijk ontbijt. Deze pastei kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Ontbijt, Deens
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (ca. 270 g)
- 200 g verse spinazie, geblancheerd en uitgelekt
- 150 g gekookte garnalen, gepeld
- 100 g roomkaas
- 2 eieren
- 50 ml slagroom
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 el olijfolie
- Zout, peper en een snufje nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een taartvorm met bakpapier, leg het bladerdeeg erin.
- Fruit de ui in olijfolie tot hij glazig is, voeg de uitgelekte spinazie toe en bak kort mee.
- Meng in een kom de roomkaas, eieren, slagroom, zout, peper en nootmuskaat tot een glad beslag.
- Voeg de gebakken spinazie en garnalen toe aan het beslag en roer voorzichtig door.
- Giet het mengsel in de bladerdeegvorm en bak de pastei 30-35 minuten tot hij goudbruin en gaar is.
- Laat de pastei enkele minuten afkoelen voor het aansnijden.
Cheftip
Voor een extra Deense toets kun je een beetje dille toevoegen aan het spinazie-garnalenmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 32 g