Spinazie Haggis Bonbons met Whiskydip
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassende streetfood-variant van de klassieke haggis, gehuld in spinazie en gefrituurd tot knapperige bonbons. Geserveerd met een rokerige whiskydip voor een echte Schotse smaakexplosie.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Bijgerecht, Comfort food, Schots
Ingrediënten
- 200 g haggis (vegetarisch of traditioneel)
- 300 g verse spinazie, geblancheerd en uitgelekt
- 50 g havermout
- 1 ei, geklopt
- 50 ml Schotse whisky
- 100 ml mayonaise
- 1 theelepel dijonmosterd
- Frituurolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verkruimel de haggis en meng dit met de geblancheerde spinazie, havermout, en zout en peper.
- Vorm kleine balletjes van het haggismengsel.
- Haal de balletjes door het geklopte ei en frituur ze goudbruin in de hete olie.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng voor de dip de whisky met de mayonaise en dijonmosterd.
- Serveer de haggis bonbons warm met de whiskydip.
Cheftip
Zorg ervoor dat de spinazie heel goed is uitgelekt om te voorkomen dat de bonbons waterig worden en uit elkaar vallen tijdens het frituren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 35 g