Spinazie- en Kaasscones (Spinat- og Ostescones)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Hartige, luchtige scones met stukjes verse spinazie en geraspte kaas, perfect om te delen met gasten. Heerlijk met een beetje roomboter of kruidenkaas.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 360 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Deens
Ingrediënten
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g koude boter, in blokjes
- 100 ml melk
- 75 g geraspte cheddar kaas
- 75 g verse spinazie, fijngehakt
- 1 ei, geklutst (om te bestrijken)
- Snufje zout en versgemalen peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout in een kom, wrijf de koude boter erdoor tot het op broodkruimels lijkt.
- Voeg de geraspte kaas, fijngehakte spinazie en peper toe en meng goed door.
- Giet geleidelijk de melk erbij en kneed kort tot een samenhangend deeg (niet te veel kneden).
- Druk het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm op een licht bebloemd oppervlak en steek er rondjes uit met een steker of glas.
- Leg de scones op de bakplaat, bestrijk ze met geklutst ei en bak ze 15-20 minuten goudbruin en gaar.
Cheftip
Serveer de scones warm met een goede kwaliteit roomboter of een kruidige roomkaas voor de beste smaakervaring.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 19 g